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Forse pensi che gli snack con poche calorie come le patatine, barrette, crepes e muffin siano un trend e basta, ma la dieta proteica non è nulla di nuovo. Le proteine sono note per le loro proprietà dietetiche e nutrizionali già dagli anni ’60!
La logica presentata da Atkins è semplice. I carboidrati sono il carburante per il nostro corpo – ci danno più energia, come anche i grassi. Ma il nostro corpo è un esperto di economia e non scarta mai l’energia in eccesso.
Se mangiamo troppe calorie – soprattutto dai carboidrati – l’eccesso di energia viene immagazzinato sotto forma di grasso. Questi depositi di grasso sono ciò che vogliamo perdere quando siamo a dieta!
Atkins e tutti i ricercatori successivi hanno dimostrato che le proteine nella dieta danno risultati più veloci perché il corpo comincia a “bruciare” il grasso per produrre più energia. Quale grasso si brucia? Quello in eccesso, ovviamente!
Un altro vantaggio delle diete proteiche è che le proteine sono altamente termogeniche – questo significa che il nostro corpo richiede leggermente più energia per digerirle. 20%-30% del valore energetico dagli alimenti che consumiamo è quello che bruciamo per digerirli.
Il motivo per cui le bevande proteiche, dolci, patatine e barrette siano così trendy, è proprio perché arricchiscono qualsiasi dieta e aiutano a prolungare la sensazione di sazietà, bruciare più grassi e hanno molti altri benefici per il nostro corpo (pelle più elastica e luminosa, ossa e denti sani, muscoli tonici ecc.).
Le persone che non riescono a dimenticare gli snack salati o quelli dolci, possono cmunque gustare il loro snack preferito, ma senza l’eccesso nocivo di calorie.
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Conosciamo tutti quei momenti della giornata, specialmente durante la dieta, in cui abbiamo una gran voglia di qualcosa di dolce. Niente più sensi di colpa quando hai “un calo di zuccheri”!
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