Ideal zum Aufwärmen an kalten Tagen: Leckere Detox-Suppe

Wenn es draußen kalt ist, gibt es nichts besseres als eine wärmende Suppe. Diese leckere Detox-Suppe schmeckt nicht nur ausgezeichnet, sondern ist auch sättigend und tut dem Körper richtig gut.

Zutaten für 2 Personen

1 kleine Zwiebel
4 Tassen Spinat (frisch oder gefroren
4 Esslöffel Erbsen (gefroren)
1 kleiner Brokkolikopf
1 Handvoll Petersilie
1 Selleriestange
2 Knoblauchzehen
1 Esslöffel Kokosöl
Salz

Zubereitung

Die Zwiebel fein hacken und im Kokosöl goldbraun anbraten.

Gehackten Knoblauch, Erbsen, Brokkoli-Röschen und Spinat hinzufügen und umrühren.

Gewürze hinzufügen, ein paar Mal umrühren und kochendes Wasser hinzufügen. 5 bis 10 Minuten kochen lassen.

Nach dem Kochen beiseite stellen und 3 Minuten ruhen lassen. Sie können das Gemüse nach Wunsch pürieren.

Genießen Sie die Suppe heiß, Sie können die Suppe jedoch auch bis zu 4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit!